Voor de liefhebbers van de Belgische keuken

TAVERNE JULES VERNE  -  Belgische-keukenHet allerbelangrijkste voor elk restaurant zijn natuurlijk de gerechten die op de menukaart te ontdekken vallen. Bij Taverne Jules Verne zult u op en top kunnen genieten van de Belgische keuken in Beveren-Waas. Alles wordt klaargemaakt met dagverse ingrediënten volgens de regels van de kunst.


Suggesties van de Chef

Voorgerechten
Carpaccio van langoustine
Crème avocado - radijs - tomaat - komkommer - rucola
19.90
Surf en turf
Steak tartaar - krokant van scampi - gepickelde groenten - Crème van worcestershire 
18.90
Aspergesoep
Gerookte paling - bieslook
13.90
Artisanale asperge - superano kroket
Baby romeinse sla - tomaat - cashew - honingmosterddressing
18.90
Asperge Vlaams19.90
Asperge gerookte zalm21.90
Hoofdgerechten
Catch of the day
Duo van asperges - lamsoren - tapenade van tomaat - Geplette aardappel - beukzwam - zachte currysaus met citroentijm
28.90
Parelhoen suprème filet
Ragout van asperge - oesterzwam en erwten - jus Afgewerkt met dragon - kroketten 
27.90
lerse kalfs rib-eye
Asperge - seizoen groenten - kalfsjus - rösti 
28.90
Picanha black agnus
Groene aspergepunt - waterkers - béarnaise - Aardappelwedges - paksoi - gekonfijte tomaat 
29.90
Varkenshammetje
Stoofpot van aardappel - wortelen - erwten - graanmosterdsaus 
24.90
Asperges Vlaams met krielaardappel26.90
Asperges gerookte zalm met krielaardappel28.90



Menukaart


ONZE Ontbijtjes (van 10u00 tot 11u30)
Ontbijt jules verne
Vers appelsiensap, koffie of thee, croissant, koffiekoekjes, 3 broodjes, kaas, ham, confituur, chocopasta, roerei, crostini brie, préparé, yoghurt,14,90
Ontbijt jules verne deluxe
idem als Ontbijt jules verne + glas cava gerookte zalm, croque mozzarella19,90
Ontbijt kids(tot 12 jaar)
roerei, toast, cornflakes, broodje, confituur, chocopasta, chocomelk of frisdrank10,90
JULE'S WIJNKELDER
onze selectie van het huis
sauvignon blanc
rosato monvin
rode cabarnet monvin
glas5,00
karaf15,50
fles25,00
ONZE SUGGESTIEWIJNEN
WITTE WIJN
les hautes marches chardonnay, frankrijk.prachtcombinatie van fruitsmaken, perfect bij zonnige dagen
glas6,20
fles27,50
morgenhof chenin blanc,zuid afrika.ideaal bij vis en schaaldieren
glas7,00
fles29,50
italia pinot grigio.frisse,droge wijn,ideaal bij salades
glas6,20
fles27,50
RODE WIJN
italia primitivo, ideal bij kalf, lams, eend
glas6,20
fles26,50
cabernet sauvignon merlot, zuid afrika.volle body, stevige afdronk, perfect bij grillades.
glas6,20
fles26,50
don cristobol malbec, argentinie. elegant,krachtig boeket, ideaal bij pasta's.
glas6,20
fles26,50
KRAKENDE BROODJES (VERKRIJGBAAR TOT 17U)
pane campania
(mozzarella, italiaanse ham, pesto, tomaat)
9,50
new delhi chiken
(kip, curry, orientaalse kruiden)
9,50
baguette gantoise9,50
(préparé, ui, sla, ansjovis)
roma nova
(crappacio, sla, pinjboompitjes, parmezaan)
9,50
clubsandwich huisbereide krab9,50
broodje huisgemaakte tonijnsla9,50
Pulled pork (traag gegaard varkensvlees, BBQ smaak)9,50
broodje huisgemaakte tonijntino10,50
piccador
(gerookte zalm, aardappelsla, ajuintjes)
10,50
LUNCH(VERKRIJGBAAR TOT 17U)
croque ham en kaas7,90
croque hawai / madame / bolognaise12,00
croque met gerookte zalm13,50
toast préparé met rode ui8,90
omelet natuur7,50
omelet grand café
(spek, ui, boontjes, champignon)
12,90
toast gebakken champignons15,00
bord gebakken zalm met honing-mosterd dressing18,90
spaghetti bolognaise16,90
KIDS (ENKEL TOT 12 JAAR)
kids fish-stick met frietjes pf puree10,90
curryworst met frietjes10,90
kinderkipfilet met appelmoes11,90
loempia met kip10,90
kinder vol-au-vent-kinder stoofvlees11,90
gehaktballen in tomatensaus10,90
VOORGERECHTEN
soep van de dag5,50
carpaccio van runds
(parmezaan, pijnboompitjes, pesto)
19,50
artisanaal gemaakte kaaskroketten12,90
artisanaal gemaakte
garnaalkroketten15,90
duo van kaaskroket & garnaalkroket14,00
scampi curry(5 stuks)18,90
scampi lookboter(5 stuks)18,90
scampi jules verne(5 stuks)18,90
scampi diabolique(5 stuks)18,90
bord gerookte zalm met honing-mosterd dressing18,90
bij deze voorgerechten is brood inbegrepen
SALADES
salades jules verne
(kip, ananas, scampi, curry)
23,90
salade geitenkaas
(geitenkaas, spek, appel)
23,90
salade gerookte zalm
(gerookte zalm, rode ui, meloen)
23,90
thai style koreander & meat salad
(tournedos, boontjes, sesam, licht pikant)
24,90
bij deze salades is brood of frietjes of kroketjes inbegrepen
OP DE GRILL
rundstournedos (filet mignon)
sla mix-saus naar keuze
25,90
varkenswagen met trappistensaus
sla mix-saus naar keuze
28,90

Ossenhaas 260gr
sla mix-saus naar keuze

32,90

Entrecote
sla mix-saus naar keuze

27,90
ierse rib-eye
sla mix-saus naar keuze
28,90
chateaubriand (2pers)
sla mix-saus naar keuze
p/p 28,90

varkenshaasje 300 gr
Groentenmix - saus naar keuze

26,90
Lamskotteletjes
mosterdsaus - saizoengroenten
27,90
gemarineerde spare-ribs - sla mix25,90
kippenborstfilet
sla mix-saus naar keuze
22,90
Mixed grill 5 vleessoorten met dipsausjes en aardappel in de schil29,90
bij al onze vleesgerechten zijn frietjes of kroketjes inbegrepen en hebt u de keuze uit peprroom, natuur, archiduc, béarnaise of provençaal
DE KLASSIEKERS
stoofvlees naar vlaamse wijze22,90
vers afgedraaide rundstartaar
met groene sla25,90
vol-au-vent met balletjes22,90
PASTA-PASTA
pasta pesto & carpaccio (pijnboompitjes-runds-ruccola)23,50
pasta jules verne (kip scampi-seizoensgroenten)23,50
fajitta met kip & scampi23,50
noedels in de wok met kip & scampi23,50
SEAFOOD
paling in 't groen31,90
slibtong (3 stuks huisgemaakte tartaarsaus)30,90
zalmfilet met vel op teppanyaki graanmosterdsausje26,90
zeetong "meunière" -sla mixdagprijs
vispannetje
witte wijnsaus - duchesseaardappel28,90
scampi jules verne(9 stuks)24,90
scampi curry room(9 stuks)24,90
scampi diabolique(9 stuks)24,90
scampi look & champignons(9 stuks)24,90
Veggie en vegan
vegetarische groenten pasta paprikasaus en quorn22,00
thai style koreander & vegan burger salade22,00
thai style koreander veggie snitzel salade22,00
vegan burger met een fris slaatje, frietjes en vagan mayo22,00
veggie snitzel met een fris slaatjes, frietjes vagan mayo22,00
DE ZOETE ZONDE IJSCOUPES-DE KLASSIEKERS
coupe vanille - vanilleroomijs natuur7,50
coupe dame blanche
vanileroomijs & chocoladesaus7,90
coupe mokka - mokka roomijs
coupe bresilienne - mokka ijs en vanille, karamelsaus & nootjes7,90
coupe stracciatella7,90
coupe advokaat
vanilleroomijs & advokaat8,90
coupe banana split - vanilleroomijs,
banaan & chocoladesaus8,90
coupe bambino - vanilleroomijs & aardbeiroomijs, suikerconfetti
5,50
coupe Bomme-ijs - mini dame blanche6,00
ZOOMERSE SPECIALTEITEN
coupe aardbei (seizoen)
aarbei & vanilleroomijs, aardbeien11,90
coupe limoncello
sorbetijs & limoncello11,90
bordje vers fruit (seizoen)12,90
+ ijs per bol3,00
ONZE ANDERE ZOETIGHEDEN (PANNENKOEKEN ENKEL TUSSEN 14U EN 17U)
pannenkoek suiker of confituur5,50
pannenkoek mikado6,90
brusselse wafel met suiker6,00
brusselse wafel met slagroom6,50
wafel met slagroom en aardbeien (seizoen)11,90
chocomousse7,90
moelleux met vanilleijs8,90
warme appeltaart met slagroom7,90
huisgemaakte tiramisu7,90
jules verne verwenkoffie12,90

Aperitieven
apertitief maison7,50
martini wit/rood5.50
campari puur6.00
campari orange8.00
campari orange nature10.90
ricard8.00
sherry dry6.00
porto roo/wit6.00
porto 10 jaar8.00
porto 20 jaar10.00
kirr6.50
kirr royal met cava8.50
pisang/passoa8.00
safari/batida8.00
picon vin blanc8.50
pineau de charentes6.50
quint sangria wit/rood8.50
aperol spritz9.50
champagnes-cava
files cava29.50
glas cava6.00
sterke dranken
william lawson8.20
ballantie's8.20
johnnie walker red8.20
johnnie walker black9.20
glenfiddich9.10
jack daniel's9.10
otard7.70
remy martin vsop9.70
dramuie7.40
bacardi wit8.70
bacardi black10.70
bacardi reserva9.70
eristoff white8.70
bombay gin9.50
tequila5.20
malibu7.40
jonge jenever4.70
oude jenever5.70
jagermeister5.00
grand marnier8.20
cointreau8.20
mandarin napoleon8.20
armagnac9 .20
calavdos9.20
sambucca7.20
amaretto7.20
baileys7.20
"43"7.20
elixier d'anvers7.20
supplement frisdrank2.00
supplement nalu3.00
onze gin en tonic kaart
bombay sapphire10.50
buldogg14.50
g'vine flarison14.50
hendricks gin14.50
monkey 47 gin14.50
moon gin inbegrepen schweppes tonic original . pink pepper . ginger cardemon. hibiscus14.50
cocktails
hartbeat (possa-cointreau-wodka)9.50
martini bianco royal9.50
lemon squash(non alcholic)7.00
sterkere koffie
hasseltsie coffee7.50
irish coffee8.50
french coffee8.50
italian coffee8.50
parijse coffee8.50
baileys coffee8.50
baileys hot choc8.50
bieren van het vat
carlsberg2.80
carlsberg 1/2 l5.60
julleke(st-hubertus blond)3.20
grimbergen bruin3.20
bieren op fles
duvel4.50
karmeliet4.50
kasteelbier donker-trippel4.50
oval4.90
vedett4.50
carlsberg 0.0%2.80
brugs tarwebier3.00
la chouffe4.90
mac chouffe4.90
palm3.00
gouden carolus4.90
gouden carolus trippel4.90
mort subite keiek3.40
leffe 0.04.00
duvel trippel hop4.80
affligem blond4.80
affligem trippel4.80
rodenbbach2.80
grimberrgen blond4.50
Omer4.50
postel blond4.50
postel trippel4.50
frisdranken
coca cola-zero-light2.80
fanta2.80
sprite2.80
gini2.90
Nordic tonic-agrum2.90
Appletiser3.10
fuzetea bruis-mango2.90
chaudfontaine 20cl2.90
chaudfontaine 1cl13.00
chaudfontaine 50cl8.00
mm appel-appel-kers2.90
mm pompelmoes2.90
mm tomaat2.90
mm ace - mm sinaas2.90
verse fruitsap5.10
nalu3.60
fristi-cécémel2.90
warme dranken
koffie-decafiné2.80
koffie americano (groot)3.00
mokka3.80
koffie verkeerd3.20
latte machiato3.70
cappuccino slagroom3.70
thee citreon-melk2.80
warme chocomelk-melk2.90
chocochino3.30
lipton exclusieve thee
kamille en hoing infusie2.90
rode bosvruchten infusie2.90
subtiele munt infusie2.90
klassieke earl grey infusie2.90
rozenbottel infusie2.90
groene thee secha infusie2.90
verse munttee4.60
knabbeltjes
portie jules verne
diverse gefrituurde hapjes14.50
portie bitterbnballen 10 stuks8.50
portie mini leompia 6 stuks7.50
portie kaas of salami
of gemengd7.50
portie griekse olijven5.00

Onze Suggestiewijnen

Rode wijn
Witte wijn
Les Hautes Marches Chardonnay, Frankrijk, Prachtcombinatie van fruitsmaken, perfect bij zonnige dagenGlas : 5,00 - Fles : 26,00
Morgenhof Chenin Blanc, Zuid Afrika. Ideaal bij vis en schaaldierenGlas : 6,00 - Fles : 28,00
Italia Pinot Grigio. Frisse droge wijn, ideaal bij saladesGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Italia Primitivo, ideaal bij kalfs, lams, eendGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Terraced Merlot, Chili. Volle body, stevige afdronk, perfect bij grilladesGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Don Cristobal Malbec, Argentinië, elegant, krachtig boeket, ideaal bij pasta'sGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Knabbeltjes
Portie Jules Verne
(Diverse gefrituurde hapjes)
14.00
Portie bitterballen (10 stuks)7,00
Portie Mini Loempia (6 stuks)7
Portie Kaas of Salami of Gemengd7
Portie Griekse Olijven4,50
Krakende Broodjes Verkrijgbaar tot 17u
Pane Campania
(Mozzarella, Italiaanse Ham, Pesto, Tomaat)
9.00
New Delhi Chicken
(Kip, Curry, Orientaalse Kruiden)
9,00
Baguette Gantoise
(Preparé, ui, sla, ansjovis)
9,00
Roma Nova
(Carpaccio, sla, pijnboompitjes, parmezaan)
9,00
Pulled Pork
(Traag gegaard varkenvlees, BBQ smaak)
9,00
Wrap Kopenhägen
(Gebakken zalm, dille, komkommer)
9,00
Lunch Verkrijgbaar tot 17u
Croque ham en kaas6,80
Croque met gerookte zalm12,00
Toast Preparé met rode ui8,50
Omelet Natuur7,00
Omelet Grand Café
(Spek, Ui, Boontjes, Champignon)
11,50
Toast Gebakken Champignons15,00
Bord gerookte zalm met honing mosterd dressing17,90
Spaghetti Bolognaise14,90
Kids (Enkel tot 12 jaar)
Kids Fish-Sticks met frietjes of puree9,90
Curryworst met frietjes9,90
Kinderkipfilet met appelmoes9,90
Loempia met kip9,90
Kinder vol-au-vent - Kinderstoofvlees9,90
Gehaktballen in tomatensaus9,90
Voorgerechten
Soep van de dag4,30
Carpaccio van runds
(Parmezaan, pijnbboompitjes, pesto)
18,00
Artisanaal gemaakte kaaskroketten11,00
Artisanaal gemaakte garnaalkroketten14,00
Scampi Curry (6 stuks)17,90
Scampi Lookboter (6 stuks)17,90
Scampi Jules Verne (6 stuks)17,90
Scampi Diabolique (6 stuks)17,90
Bord gerookte zalm met honing-mosterd dressing17,90
Bij deze voorgerechten is brood inbegrepen
Op de grill
Rundstournedos
sla mixte – saus naar keuze21,9
21,9
Ossenhaas 260 gr.
– sla mixte – saus naar keuze
29,9
Entrecote 350 gr.
– sla mixte – saus naar keuze
24,9
Ierse Rib-eye
– sla mixte – saus naar keuze
26,9
Chateaubriand (2pers.)
– sla mixte – saus naar keuze p/p
24,9
Varkenshaasje 300 gr
– groentenmix – saus naar keuze
21,9
Lamskotteletjes
– mosterdsaus – seizoengroenten
31,9
Gemarineerde spare –ribs
– sla mixte
22,9
Kippenborstfilet
– sla mixte – saus naar keuze
19,0
Bij al onze vleesgerechten zijn frietjes of kroketten inbegrepen en hebt u de keuze uit peperroom, natuur, archiduc, béarnaise of provençaal
De klassiekers
Stoofvlees naar Vlaamse wijze19,9
Vers afgedraaide rundstartaar met groene sla21,5
Vol-au-vent met balletjes19,9
Internationaal
Fajitta met kip & scampi
– dipsausjes – sla mixte
21,9
Noedels in de wok met kip & scampi21,9
Voor een vlotte bediening kunnen deze gerechten bij drukte door onze chef tijdelijk worden stop gezet
Seafood
Paling in 't groen29,90
Zalmfilet met vel op teppanyaki – graanmosterdsausje22,90
Zeetong “ Meunière” – sla mixtedagprijs
Slibtong ( 3 stuks, verse tartaar )26,0
Vispannetje – witte wijnsaus – duchesseaardappel24,0
Scampi Jules verne (9 stuks)21,9
Scampi Curry room (9 stuks)21,9
Scampi Diabolique (9 stuks)21,9
Scampi look & champignons ( 9 stuks)21,9

De Zoete Zonde

Onze andere zoetigheden (Pannenkoeken tussen 14u en 17u)>
Zomerse Specialiteiten >
Ijscoupes - De Klassiekers
Coupe vanille - Vanilleroomijs natuur6,9
Coupe Dame Blanche
(Vanilleroomijs en chocoladesaus)
6,9
Coupe mokka
(Mokka roomijs met koffie-extract)
6,9
Coupe Bresilienne
(Mokka- en vanille-ijs , karamelsaus en nootjes)
6,9
Coupe advocaat
(Vanilleroomijs en advocaat)
7,9
Coupe banaan split
(Vanilleroomijs, banaan, chocoladesaus)
7,9
Coupe Banana Royal
(Vanilleroomijs, banaan, advocaat, chocoladesaus)
8,9
Coupe Bambino
(Vanilleroomijs, aardbeiroomijs, suikerconfetti)
4,2
Coupe aardbei
(Aardbei- en Vanilleroomijs, aardbeien, verkrijgbaar volgens seizoen)
9,9
Coupe Limoncello
(Sorbet met Limoncello)
9,0
Bordje vers fruit9,9
+ ijs per bol2,40
Mojito met sorbet Mojito9,90
Aardbei Mojito met Ardbeijsorbet9,90
Aperol met sinaasappelsorbet9,00
Pannenkoek suiker of confituur4,0
Pannenkoek Mikado5,9
Brusselse wafel met slagroom5,9
Brusselse wafel met slagroom en aardbeien (seizoen)9,9
Moelleux met vanilleijs6,9
Warme appeltaart met slagroom en vanilleroomijs6,9
Huisgemaakte Tiramisu6,9
Jules Verne Verwenkoffie10,9

Jules' WILD MENU

Glaasje cava met hapje

*****

Carpaccio van hert

Knolselder - truffelmayo - Parmezaan - rucola - krokines

of

Artisanale wildkroket

Compote van kweepeer- rozijnen - waterkers - coulis van veenbessen

of

Boschampignonssoep

Fine sherry - amandelen

of Scampi

Look-room-wilde paddestoel

*****

Sorbet

*****

Catch of the day

Butternut - duxelle champignons - spinazie - sjalot aardappel - Gerookte witte kool - kalfsjus

of

Wildragout hert en ever

Wintergarnituur - veenbes - amandelkroket

of

Fazant 64° Fine Champagne

Gekarameliseerd witloof - rode kool - peer - mousse van pompoen -

amandelkroket of

Contrefilet Aberdeen Agnus

Warme groenten - bordelaisesaus - strooifriet

*****

Dessert van de chef

Inbegrepen : aperitief, water plat en bruisend

Prijs per persoon : 59,90 €



WIJ AANVAARDEN GEEN KOPERN MUNTEN WIFI CODE:JULESV123

Antwoord op al uw vragen

Wie nog wat meer wil weten over de ingrediënten van de bereidingen of wie snel een tafeltje wil reserveren, kan best vandaag nog contact opnemen met Taverne Jules Verne in Beveren-Waas. U zult hier ten volle kunnen genieten van de betere Belgische keuken, zoveel is zeker.

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer.
Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties. Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Cookie-instelling bewerken