Voor de liefhebbers van de Belgische keuken

TAVERNE JULES VERNE  -  Belgische-keukenHet allerbelangrijkste voor elk restaurant zijn natuurlijk de gerechten die op de menukaart te ontdekken vallen. Bij Taverne Jules Verne zult u op en top kunnen genieten van de Belgische keuken in Beveren-Waas. Alles wordt klaargemaakt met dagverse ingrediënten volgens de regels van de kunst.


Suggesties van de Chef

Voorgerechten
Carpaccio van hert
Knolselder - truffelmayo - Parmezaan - rucola - krkines
19.90
Artisanale wildkroket
Compote van kweepeer- rozijnen - waterkers - coulis van veenbessen
15.90
Boschampignonsoep Fine sherry - mandelen.
Scampi look-room-wilde paddenstoel
12.90
Trio van wildpaté
Uienconfituur-noten-veenbessen - rozijnenbrood
18.90
Hoofdgerechten
Catch of the day (vis)
Butternut - duxelle champignons - spinazie - sjalot aardappel - Gerookte witte kool - kalfsjus
27.90
Wildragout hert ever
Wintergarnituur - veenbes - amandelkroket
28.90
Fazant 64° Fine Champagne
Gekarameliseerd witloof - rode kool - peer - mousse van pompoen - amandelkroket
28.90
Contrefilet Aberdeen Agnus (400 gr)
Warme groenten - bordelaisesaus - strooifriet
27.90
Hertefilet
Savooi-schorseneren - sterappel - gepofte sjalot - hertejus afgewerkt - Met veenbes - amandelkroket 
30.90
Duo van hert- en everzwijnfilet
Wintergarnituur - duo van wildsaus - sterappel-veenbessen - Amandelkroket 
29.90
Hertenburger (180 gr)
Witte kool - rode kool - peer-veenbessen - wafel - amandelkroket - witloof 
29.90



Menukaart


ONZE Ontbijtjes (van 10u00 tot 11u30)
Ontbijt jules verne
Vers appelsiensap, koffie of thee, croissant, koffiekoekjes, 3 broodjes, kaas, ham, confituur, chocopasta, roerei, crostini brie, préparé, yoghurt, en een muffin of ijsje14,90
Ontbijt jules verne deluxe
idem als Ontbijt jules verne + glas cava gerookte zalm, croque mozzarella19,90
Ontbijt kids(tot 12 jaar)
roerei, toast, cornflakes, broodje, confituur, chocopasta, chocomelk of frisdrank, ijsje10,90
JULE'S WIJNKELDER
onze selectie van het huis
sauvignon blanc
rosato monvin
rode cabarnet monvin
glas4,50
karaf15,00
fles24,00
ONZE SUGGESTIEWIJNEN
WITTE WIJN
les hautes marches chardonnay, frankrijk.prachtcombinatie van fruitsmaken, perfect bij zonnige dagen
glas5,20
fles26,50
morgenhof chenin blanc,zuid afrika.ideaal bij vis en schaaldieren
glas6,00
fles28,00
italia pinot grigio.frisse,droge wijn,ideaal bij salades
glas5,20
fles25,50
RODE WIJN
italia primitivo, ideal bij kalf, lams, eend
glas5,20
fles25,50
cabernet sauvignon merlot, zuid afrika.volle body, stevige afdronk, perfect bij grillades.
glas5,20
fles25,50
don cristobol malbec, argentinie. elegant,krachtig boeket, ideaal bij pasta's.
glas5,20
fles25,50
KNABBELTJES
portie jules verne
(diverse gefrituurde hapjes)14,00
portie bitterballen (10 stuks)7,00
portie mini loempia (6 stuks)7,00
portie kaas of salami of gemengo7,00
portie griekse olijven4,50
KRAKENDE BROODJES (VERKRIJGBAAR TOT 17U)
pane campania9,50
(mozzarella, italiaanse ham, pesto, tomaat)
new delhi chiken9,50
(kip, curry, orientaalse kruiden)
baguette gantoise9,50
(préparé, ui, sla, ansjovis)
roma nova9,50
(crappacio, sla, pinjboompitjes, parmezaan)
clubsandwich huisbereide krab9,50
broodje huisgemaakte tonijnsla9,50
broodje huisgemaakte tonijntino10,50
piccador
(gerookte zalm, aardappelsla, ajuintjes)
10,50
LUNCH(VERKRIJGBAAR TOT 17U)
croque ham en kaas7,50
croque met gerookte zalm12,50
toast préparé met rode ui8,50
omelet natuur7,50
omelet grand café
(spek, ui, boontjes, champignon)12,90
toast gebakken champignons15,00
bord gebakken zalm met
honing-mosterd dressing18,90
spaghetti bolognaise15,90
KIDS (ENKEL TOT 12 JAAR)
kids fish-stick met frietjes pf puree10,90
curryworst met frietjes10,90
kinderkipfilet met appelmoes10,90
loempia met kip10,90
kinder vol-au-vent-kinder stoofvlees10,90
gehaktballen in tomatensaus10,90
VOORGERECHTEN
soep van de dag4,80
carpaccio van runds19,50
(parmezaan, pijnboompitjes, pesto)
artisanaal gemaakte kaaskroketten11,90
artisanaal gemaakte
garnaalkroketten15,90
duo van kaaskroket & garnaalkroket13,90
scampi curry(6 stuks)18,90
scampi lookboter(6 stuks)18,90
scampi jules verne(6 stuks)18,90
scampi diabolique(6 stuks)18,90
bord gerookte zalm
met honing-mosterd dressing18,90
bij deze voorgerechten is brood inbegrepen
SALADES
salades jules verne23,90
(kip, ananas, scampi, curry)
salade geitenkaas23,90
(geitenkaas, spek, appel)
salade gerookte zalm23,90
(gerookte zalm, rode ui, meloen)
thai style koreander & meat salad24,90
(tournedos, boontjes, sesam, licht pikant)
bij deze salades is brood of frietjes of kroketjes inbegrepen
OP DE GRILL
rundstournedos (filet mignon)
sla mix-saus naar keuze
24,90
varkenswagen met trappistensaus
sla mix-saus naar keuze
27,90

Ossenhaas 260gr
sla mix-saus naar keuze

32,90
ierse rib-eye
sla mix-saus naar keuze
p/p 26,90
chateaubriand (2pers)
sla mix-saus naar keuze
26,90

varkenshaasje 300 gr
Groentenmix - saus naar keuze

25,90
Lamskotteletjes
mosterdsaus - saizoengroenten
26,90
gemarineerde spare-ribs - sla mix25,90
kippenborstfilet
sla mix-saus naar keuze
21,90
Mixed grill 5 vleessoorten met dipsausjes en aardappel in de schil29,90
bij al onze vleesgerechten zijn frietjes of kroketjes inbegrepen en hebt u de keuze uit peprroom, natuur, archiduc, béarnaise of provençaal
DE KLASSIEKERS
stoofvlees naar vlaamse wijze21,90
vers afgedraaide rundstartaar
met groene sla24,90
vol-au-vent met balletjes21,90
PASTA-PASTA
pasta pesto & carpaccio (pijnboompitjes-runds-ruccola)23,00
pasta jules verne (kip scampi-seizoensgroenten)23,00
fajitta met kip & scampi23,50
noedels in de wok met kip & scampi23,50
SEAFOOD
paling in 't groen29,90
slibtong (3 stuks huisgemaakte tartaarsaus)29,90
zalmfilet met vel op teppanyaki graanmosterdsausje25,90
zeetong "meunière" -sla mixdagprijs
vispannetje
witte wijnsaus - duchesseaardappel26,00
scampi jules verne(9 stuks)23,90
scampi curry room(9 stuks)23,90
scampi diabolique(9 stuks)23,90
scampi look & champignons(9 stuks)23,90
DE ZOETE ZONDE IJSCOUPES-DE KLASSIEKERS
coupe vanille - vanilleroomijs natuur7,20
coupe dame blanche
vanileroomijs & chocoladesaus7,50
coupe mokka - mokka roomijs
met koffie extract7,50
coupe bresilienne - mokka ijs en vanille, karamelsaus & nootjes 
karamelsaus & nootjes
coupe stracciatella
7,50
stracciatellajs - chocoladesaus6,90
coupe advokaat
vanilleroomijs & advokaat8,50
coupe banana split - vanilleroomijs,
banaan & chocoladesaus8,50
coupe banaan royal - vanilleroomijs,
coupe bambino - vanilleroomijs & aardbeiroomijs, suikerconfetti5,20
ZOOMERSE SPECIALTEITEN
coupe aardbei (seizoen)
aarbei & vanilleroomijs, aardbeien10,90
coupe limoncello
sorbetijs & limoncello10,00
bordje vers fruit (seizoen)10,90
+ ijs per bol2,40
ONZE ANDERE ZOETIGHEDEN (PANNENKOEKEN ENKEL TUSSEN 14U EN 17U)
pannenkoek suiker of confituur4,70
pannenkoek mikado6,90
brusselse wafel met slagroom6,20
wafel met slagroom en aardbeien (seizoen)10,90
chocomousse6,90
moelleux met vanilleijs7,50
warme appeltaart met slagroom7,50
huisgemaakte tiramisu7,50
jules verne verwenkoffie12,90

Aperitieven
apertitief maison7,20
martini wit/rood4.20
campari puur4.90
campari orange6.90
campari orange nature8.90
ricard6.90
sherry dry4.90
porto roo/wit4.90
porto 10 jaar7.00
porto 20 jaar9.00
kirr5.20
kirr royal met cava7.60
pisang/passoa6.90
safari/batida6.90
picon vin blanc7.00
pineau de charentes5.00
quint sangria wit/rood7.50
aperol spritz7.50
champagnes-cava
files cava28.00
glas cava5.20
sterke dranken
william lawson7.20
ballantie's7.20
johnnie walker red7.20
johnnie walker black8.20
glenfiddich7.10
jack daniel's7.10
otard6.70
remy martin vsop8.70
dramuie6.40
bacardi wit7.70
bacardi black7.70
bacardi reserva7.70
eristoff white7.70
bombay gin8.20
tequila4.20
malibu6.40
jonge jenever3.70
oude jenever4.70
jagermeister4.00
grand marnier7.20
cointreau7.20
mandarin napoleon7.20
armagnac8 .20
calavdos8.20
sambucca6.20
amaretto6.20
baileys6.20
"43"6.20
elixier d'anvers6.20
supplement frisdrank2.00
supplement nalu3.00
onze gin en tonic kaart
bombay sapphire8.00
buldogg14.50
g'vine flarison14.50
hendricks gin14.50
monkey 47 gin14.50
moon gin inbegrepen schweppes tonic original . pink pepper . ginger cardemon. hibiscus14.50
cocktails
hartbeat (possa-cointreau-wodka)8.50
martini bianco royal8.50
lemon squash(non alcholic)7.00
sterkere koffie
hasseltsie coffee6.50
irish coffee7.20
french coffee7.20
italian coffee7.20
parijse coffee7.20
baileys coffee7.20
baileys hot choc7.20
bieren van het vat
carlsberg2.70
carlsberg 1/2 l5.40
julleke(st-hubertus blond)3.10
grimbergen bruin3.10
bieren op fles
carlsberg2.70
duvel4.30
karmeliet4.30
kasteelbier donker-trippel4.50
oval4.70
vedett4.30
carlsberg 0.0%2.70
palm royal3.70
brugs tarwebier2.90
la chouffe4.80
mac chouffe4.80
palm2.80
gouden carolus4.80
gouden carolus trippel4.80
mort subite keiek3.30
duvel trippel hop4.70
affligem blond4.20
affligem trippel4.70
rodenbbach2.70
grimberrgen blond4.20
grimberrgen trippel4.30
postel blond4.20
postel trippel4.20
sommersby4.50
frisdranken
coca cola-zero-light2.70
fanta2.70
sprite2.70
finley pompelmoes-citroen3.00
gini2.80
Nordic tonic-agrum2.80
Appletiser3.00
fuzetea bruis-mango2.80
chaudfontaine 20cl2.80
chaudfontaine 1cl12.90
chaudfontaine 50cl7.90
mm appel-appel-kers2.80
mm pompelmoes2.80
mm tomaat2.80
verse fruitsap5.00
nalu3.50
fristi-cécémel2.80
warme dranken
koffie-decafiné2.70
mokka2.70
koffie verkeerd3.00
latte machiato3.20
cappuccino slagroom3.20
thee citreon-melk2.70
warme chocomelk-melk2.80
chocochino3.20
lipton exclusieve thee
kamille en hoing infusie2.80
rode bosvruchten infusie2.80
subtiele munt infusie2.80
klassieke earl grey infusie2.80
rozenbottel infusie2.80
groene thee secha infusie2.80
verse munttee4.50
knabbeltjes
portie jules verne
diverse gefrituurde hapjes14.80
portie bitterbnballen 10 stuks8.50
portie mini leompia 6 stuks7.50
portie kaas of salami
of gemengd7.50
portie griekse olijven4.50
Hollandse maatjes
Met slaatje van boontjes appel, ajuin en yoghurt (brood inbegrepen)
Voorgerecht 2 struks€12.90
Hoofdgerecht 3 struks€17.90
Tomaat opgevuld (2st)
Met grijze garnalen en z'n garnituur met frietjes€26.90
Jules' Wijnkelder
Onze wijnselectie van het huis
Sauvignon Blanc
Rosato Monvin
Rode Cabarnet Monvin
Glas : 4,30 - Karaf : 14,00 - Fles : 23,00

Onze Suggestiewijnen

Rode wijn
Witte wijn
Les Hautes Marches Chardonnay, Frankrijk, Prachtcombinatie van fruitsmaken, perfect bij zonnige dagenGlas : 5,00 - Fles : 26,00
Morgenhof Chenin Blanc, Zuid Afrika. Ideaal bij vis en schaaldierenGlas : 6,00 - Fles : 28,00
Italia Pinot Grigio. Frisse droge wijn, ideaal bij saladesGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Italia Primitivo, ideaal bij kalfs, lams, eendGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Terraced Merlot, Chili. Volle body, stevige afdronk, perfect bij grilladesGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Don Cristobal Malbec, Argentinië, elegant, krachtig boeket, ideaal bij pasta'sGlas : 5,00 - Fles : 25,00
Knabbeltjes
Portie Jules Verne
(Diverse gefrituurde hapjes)
14.00
Portie bitterballen (10 stuks)7,00
Portie Mini Loempia (6 stuks)7
Portie Kaas of Salami of Gemengd7
Portie Griekse Olijven4,50
Krakende Broodjes Verkrijgbaar tot 17u
Pane Campania
(Mozzarella, Italiaanse Ham, Pesto, Tomaat)
9.00
New Delhi Chicken
(Kip, Curry, Orientaalse Kruiden)
9,00
Baguette Gantoise
(Preparé, ui, sla, ansjovis)
9,00
Roma Nova
(Carpaccio, sla, pijnboompitjes, parmezaan)
9,00
Pulled Pork
(Traag gegaard varkenvlees, BBQ smaak)
9,00
Wrap Kopenhägen
(Gebakken zalm, dille, komkommer)
9,00
Lunch Verkrijgbaar tot 17u
Croque ham en kaas6,80
Croque met gerookte zalm12,00
Toast Preparé met rode ui8,50
Omelet Natuur7,00
Omelet Grand Café
(Spek, Ui, Boontjes, Champignon)
11,50
Toast Gebakken Champignons15,00
Bord gerookte zalm met honing mosterd dressing17,90
Spaghetti Bolognaise14,90
Kids (Enkel tot 12 jaar)
Kids Fish-Sticks met frietjes of puree9,90
Curryworst met frietjes9,90
Kinderkipfilet met appelmoes9,90
Loempia met kip9,90
Kinder vol-au-vent - Kinderstoofvlees9,90
Gehaktballen in tomatensaus9,90
Voorgerechten
Soep van de dag4,30
Carpaccio van runds
(Parmezaan, pijnbboompitjes, pesto)
18,00
Artisanaal gemaakte kaaskroketten11,00
Artisanaal gemaakte garnaalkroketten14,00
Scampi Curry (6 stuks)17,90
Scampi Lookboter (6 stuks)17,90
Scampi Jules Verne (6 stuks)17,90
Scampi Diabolique (6 stuks)17,90
Bord gerookte zalm met honing-mosterd dressing17,90
Bij deze voorgerechten is brood inbegrepen
Op de grill
Rundstournedos
sla mixte – saus naar keuze21,9
21,9
Ossenhaas 260 gr.
– sla mixte – saus naar keuze
29,9
Entrecote 350 gr.
– sla mixte – saus naar keuze
24,9
Ierse Rib-eye
– sla mixte – saus naar keuze
26,9
Chateaubriand (2pers.)
– sla mixte – saus naar keuze p/p
24,9
Varkenshaasje 300 gr
– groentenmix – saus naar keuze
21,9
Lamskotteletjes
– mosterdsaus – seizoengroenten
31,9
Gemarineerde spare –ribs
– sla mixte
22,9
Kippenborstfilet
– sla mixte – saus naar keuze
19,0
Bij al onze vleesgerechten zijn frietjes of kroketten inbegrepen en hebt u de keuze uit peperroom, natuur, archiduc, béarnaise of provençaal
De klassiekers
Stoofvlees naar Vlaamse wijze19,9
Vers afgedraaide rundstartaar met groene sla21,5
Vol-au-vent met balletjes19,9
Internationaal
Fajitta met kip & scampi
– dipsausjes – sla mixte
21,9
Noedels in de wok met kip & scampi21,9
Voor een vlotte bediening kunnen deze gerechten bij drukte door onze chef tijdelijk worden stop gezet
Seafood
Paling in 't groen29,90
Zalmfilet met vel op teppanyaki – graanmosterdsausje22,90
Zeetong “ Meunière” – sla mixtedagprijs
Slibtong ( 3 stuks, verse tartaar )26,0
Vispannetje – witte wijnsaus – duchesseaardappel24,0
Scampi Jules verne (9 stuks)21,9
Scampi Curry room (9 stuks)21,9
Scampi Diabolique (9 stuks)21,9
Scampi look & champignons ( 9 stuks)21,9

De Zoete Zonde

Onze andere zoetigheden (Pannenkoeken tussen 14u en 17u)>
Zomerse Specialiteiten >
Ijscoupes - De Klassiekers
Coupe vanille - Vanilleroomijs natuur6,9
Coupe Dame Blanche
(Vanilleroomijs en chocoladesaus)
6,9
Coupe mokka
(Mokka roomijs met koffie-extract)
6,9
Coupe Bresilienne
(Mokka- en vanille-ijs , karamelsaus en nootjes)
6,9
Coupe advocaat
(Vanilleroomijs en advocaat)
7,9
Coupe banaan split
(Vanilleroomijs, banaan, chocoladesaus)
7,9
Coupe Banana Royal
(Vanilleroomijs, banaan, advocaat, chocoladesaus)
8,9
Coupe Bambino
(Vanilleroomijs, aardbeiroomijs, suikerconfetti)
4,2
Coupe aardbei
(Aardbei- en Vanilleroomijs, aardbeien, verkrijgbaar volgens seizoen)
9,9
Coupe Limoncello
(Sorbet met Limoncello)
9,0
Bordje vers fruit9,9
+ ijs per bol2,40
Mojito met sorbet Mojito9,90
Aardbei Mojito met Ardbeijsorbet9,90
Aperol met sinaasappelsorbet9,00
Pannenkoek suiker of confituur4,0
Pannenkoek Mikado5,9
Brusselse wafel met slagroom5,9
Brusselse wafel met slagroom en aardbeien (seizoen)9,9
Moelleux met vanilleijs6,9
Warme appeltaart met slagroom en vanilleroomijs6,9
Huisgemaakte Tiramisu6,9
Jules Verne Verwenkoffie10,9

Jules' WILD MENU

Glaasje cava met hapje

*****

Carpaccio van hert

Knolselder - truffelmayo - Parmezaan - rucola - krokines

of

Artisanale wildkroket

Compote van kweepeer- rozijnen - waterkers - coulis van veenbessen

of

Boschampignonssoep

Fine sherry - amandelen

of Scampi

Look-room-wilde paddestoel

*****

Sorbet

*****

Catch of the day

Butternut - duxelle champignons - spinazie - sjalot aardappel - Gerookte witte kool - kalfsjus

of

Wildragout hert en ever

Wintergarnituur - veenbes - amandelkroket

of

Fazant 64° Fine Champagne

Gekarameliseerd witloof - rode kool - peer - mousse van pompoen -

amandelkroket of

Contrefilet Aberdeen Agnus

Warme groenten - bordelaisesaus - strooifriet

*****

Dessert van de chef

Inbegrepen : aperitief, water plat en bruisend

Prijs per persoon : 59,90 €



WIJ AANVAARDEN GEEN KOPERN MUNTEN WIFI CODE:JULESV123

Antwoord op al uw vragen

Wie nog wat meer wil weten over de ingrediënten van de bereidingen of wie snel een tafeltje wil reserveren, kan best vandaag nog contact opnemen met Taverne Jules Verne in Beveren-Waas. U zult hier ten volle kunnen genieten van de betere Belgische keuken, zoveel is zeker.

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Cookie-instelling bewerken